Vins, Articles Sommellerie

Mettre vidéo en Grand Ecran/ Pause pour lire articles. En quantité raisonnable, le vin rouge est bon pour la santé. Quand au blanc ou rosé, ils activent les zones du plaisir du cerveau (réunion entre amis, etc.). + Cette étude du CNRS : https://www.youtube.com/watch?v=D7CyamJhm-E.

Refroidir Vins non pétillants

Refroidir Vins non pétillants - Vins, Articles Sommellerie

Pochette gel cryogénique. Efficace pendant 3/5 heures ! La veille, mettez le au congélateur pendant la nuit. Apportez ensuite votre bouteille à vos amis ou laissez-la tranquillement sur tables. Indispensable et élégante.

Où est Le Dépôt ?

Où est Le Dépôt ? - Vins, Articles Sommellerie

Grand parking gratuit dont une partie "Visiteurs" : pratique pour enlever vos colis commandés ! :-)gratuit. Appelez en arrivant.

Refroidisseur ultra-rapide Champagnes

Refroidisseur ultra-rapide Champagnes - Vins, Articles Sommellerie

Gel cryogénique. Plus d'inquiétude avec les temps de transports, votre bouteille arrivera à t°C chez vos amis et vous pourrez la servir à l'apéritif dès votre arrivée sans passer par un rafraîchissement au frigo ... Encore mieux par T°C élevées : glacière et Champagne dans refroidisseur. L'élégante cordelette permet de bien épouser la forme de la bouteille donc de la garder bien à T°C.

Distributeur et porte-serviettes

Distributeur et porte-serviettes - Vins, Articles Sommellerie

Porte-serviettes avec élégant poids roulant qui est le dérouleur inclus : indispensable en intérieur comme à l'extérieur (jardin/ terrasse/ ...). Astucieux, élégant, ultra-utile et fun !

Bec Verseur anti-gouttes

Bec Verseur anti-gouttes - Vins, Articles Sommellerie

Vendu par 2. Utilisables à vie. Utiliser un bec verseur par type de vin (pétillant, rouge, rosé ...)

Casse Noix, noisettes, amandes

Casse Noix, noisettes, amandes - Vins, Articles Sommellerie

Evitez d'exploser les noix que vous tentez ... La bonne prise en main permet de les ouvrir finement. + plat de présentation intégré.

Tire-bouchons SANS FORCER

Tire-bouchons SANS FORCER - Vins, Articles Sommellerie

La vidéo montre d'abord le découpe capsules en vente ici ; le tire-bouchons est disponible en noir et blanc.

Sticks acier inoxydable réceptions-réunions

Sticks acier inoxydable réceptions-réunions - Vins, Articles Sommellerie

Dans la même idée que les marques-verres : Mini-fourchettes "party-people" idéales réunions, réceptions, apéritifs en groupes ou entre amis. Vendus par 8. Démultiplier les possibilités 16/24 ... en faisant une croix au stylo sur 8 modèles, un cercle sur 8 autres modèles, etc.

Coktails Shaker

Coktails Shaker - Vins, Articles Sommellerie

Système unique et breveté, Mesures indiquées en millilitres ou en fl.oz. Passe au lave-vaisselle, contenance max 350 ml.

Dessous de bouteilles élégant

Dessous de bouteilles élégant - Vins, Articles Sommellerie

Sobre et élégant et en acier brossé inoxydable, ce dessous de bouteilles permet de garder vos belles nappes impeccables. Permet de ne pas utiliser les becs verseurs et de les remplacer par un tire-bouchon ou le bouchon spécial vide d'air : 11.99€. Ne le confondez pas avec les modèles en plastique bien moins élégants.

Ne perdez plus, Rangez Facile !

Ne perdez plus, Rangez Facile ! - Vins, Articles Sommellerie

Un outil 2 en 1 génial : la pince est intégrée à la spatule, dans son manche. Un steak-haché à retourner ? Vous avez l'outil ! Des saucisses ou du bacon à retourner ? Idem ! Oubliez la fourchette ... Idéal à utiliser avec le gant Geyser !

Pince et Spatule 2en1

Pince et Spatule 2en1 - Vins, Articles Sommellerie

La pince est intégrée à la spatule : n'égarez plus vos ustensiles !

Vins, Articles Sommellerie

Regardez 1ère partie vidéo après avoir vu photo tire-bouchon noir. Modus Operandi : mettre sur goulot bouteille, Presser fermement le Coupe-capsule, Tourner 1/2 tour à droite puis 1/2 tour à gauche, ça y est, bouteille est décapsulée. Ne vous blessez pas en ouvrant vos bouteilles à l'ancienne, à lame d'un couteau et vous faites le tour du goulot avec la lame : optez pour sécurité, fiabilité, simplicité.

Moule multi-usages et produits

Moule multi-usages et produits - Vins, Articles Sommellerie

Moule à glaçons, à confiseries, à chocolats, caramels voire à plâtres. Certains clients l'utilisent en effet pour cela : faire des figures à peindre ensuite une fois sèches.

Huitres du bassin d'Arcachon et Bordeaux-Clairet

Huitres du bassin d'Arcachon et Bordeaux-Clairet - Vins, Articles Sommellerie

Image vous permettant de situer le Cap Ferret et le bassin d'Arcachon. Ceci par rapport au Bordeaux Clairet que j'ai sélectionné.

Vins, Articles Sommellerie

2 nouveautés à venir dès mi-février 2015 : 2 Vins de Pays IGP des Côtes Catalanes pour tous les jours disponibles à la vente à compter du 28 février 2015. Prix compris entre 5.90€ et 6.90€ TTC

Doseurs 4 en 1 MULTIFONCTIONS

Doseurs 4 en 1 MULTIFONCTIONS - Vins, Articles Sommellerie

Mesurette 4 en 1 multifonctionnelle transparente ml ou fl.oz : la solution idéale pour mesurer la quantité exacte des ingrédients liquides nécessaires à la préparation de vos cocktails, en cuisine ou encore de vos mixtures au jardin : utilisez 2 doseurs dédiés pour chaque utilisation ! Le design fonctionnel de cette multi-mesurette transparente et innovante permet de déterminer et de verser 4 doses différentes en le mettant dans différentes positions : 7.5 ml / 15 ml / 30 ml / 45 ml

Découpe noix de cocos FACILE !

Découpe noix de cocos FACILE ! - Vins, Articles Sommellerie

Ouvrez facilement les noix de coco - manche en chêne et lame en acier inoxydable - lavage main recommandé

Gammes verres, tasse carafe INCASSABLES

Gammes verres, tasse carafe INCASSABLES - Vins, Articles Sommellerie

Gammes de carafes, verres à eau, vins, Champagnes et une tasse et sa soucoupe INCASSABLES. Déjà adopté en hôpitaux, restaurants, cafés, cantines, restaurants. Idéal au jardin comme en terrasse et bien au chaud chez vous, surtout si vous avez des enfants. L'éclat du cristal, la transparence du verre. Très résistant au lavage

Pochette cryogénique refroidissements

Pochette cryogénique refroidissements - Vins, Articles Sommellerie

Existe aussi pour le Champagne : la taille de la bouteille est différente. 2 modèles disponibles pour les vins : vignoble (ici exposé) et grappe vins blancs

Sticks à thés résistants type bâtons

Sticks à thés résistants type bâtons - Vins, Articles Sommellerie

Emportez votre thé en vrac partout avec vous désormais ! De la forme d'un stick à lèvres, ce stick se glisse dans un sac à dos ou sac à main ou grand sac de sport sans soucis grâce à sa conception robuste.

Gamme marque-verres élégants

Gamme marque-verres élégants - Vins, Articles Sommellerie

Il existe 2 modèles : avec figurines "party-people" ou en forme des sceaux royaux de l'époque pour une touche élégante et raffinée.

Découpe-ananas : essayez, adoptez !

Découpe-ananas : essayez, adoptez ! - Vins, Articles Sommellerie

Découpez facilement votre ananas en lamelles et éventuellement en tranches ! Fonctionne comme un tire-bouchon : très facile à utiliser !

Couteau diviseur multi-parts

Couteau diviseur multi-parts - Vins, Articles Sommellerie

Iéal pour découper facilement en 8/ 10 ou 12 tranches un gâteau, une quiche, une tarte, etc. Astuce : 3 diviseurs à retirer et ressortir du manche : Vous souhaitez couper votre gâteau en 3 ou 6 parts parfaitement égales ? Prenez le diviseur 12 parts, placez-le au centre et couper en 3 ou 6 grâce aux crans du diviseur. Et ainsi de suite ...

Développeur d'arômes vins

Développeur d'arômes vins - Vins, Articles Sommellerie

Aérateur à vins aussi appelé "développeur d'arômes". Peut remplacer le carafage des vins. Agréé oenologues. Quand vous versez, le liquide bute sur chaque paroi : vous avez le temps de voir s'il y a du dépôt ou pas. Varier le débit avec l'inclinaison de la bouteille. Aérateur et bec verseur. Dans l'idéal, s'utilise en complément du carafe des vins.

Gants GEYSER protection totale

Gants GEYSER protection totale - Vins, Articles Sommellerie

Gants Geyser main droite et main gauche : 2 gants indispensables chez vous : cuisine, bricolage, ouvrir des huîtres, etc. : Waterproof, anti-chaleur, protège de la glace dont industrielle, des jets de vapeur et a aussi une bonne résistance mécanique.

Vins, Articles Sommellerie

Comment associer au mieux Banyuls et Collioures avec des plats dédiés ? Vous verrez notamment que le Banyuls n'est pas qu'un vin de desserts ou d'apéritifs ! sommellerie-cuisine.fr s'associe avec la Cave l'Etoile, dont je suis partenaire et revendeur, pour vous régaler les papilles :-)

Dessous de plats astucieux space-saver !

Dessous de plats astucieux space-saver ! - Vins, Articles Sommellerie

Que votre plat soit une simple tasse à thé brûlante, un énorme plat à poissons ou par exemple une grosse soupière, vous avez les parfaits outils ! Ces 6 anneaux s'empilent parfaitement les uns sur les autres dans n'importe quel ordre ! Les couleurs vives vont égayer votre table et/ ou votre cuisine. Prend très peu de place donc se range partout ! Qualité-couleurs-astuces !

Bouchon et Bec Verseur Champagnes

Bouchon et Bec Verseur Champagnes - Vins, Articles Sommellerie

Un bouchon et un bec verseur : 2 en 1 : conserve bulles Champagnes, cidres plusieurs j une fois btle ouverte !

Seaux Champagnes et Vins

Seaux Champagnes et Vins - Vins, Articles Sommellerie

Rafraîchisseur ultra-rapide. Manchon composé d’une double paroi extérieure isolante. A l’intérieur, 6 compartiments remplis de gel cryogénique. Ce gel a la particularité d’absorber le froid de manière très importante et de la retransmettre de façon tout aussi importante mais progressive, après un séjour au congélateur. Sorti du congélateur, ce manchon se glisse autour de la bouteille et vous permettra de rafraîchir votre boisson d’une dizaine de degrés en 5 minutes. Replacer ensuite le RAPID ICE dans votre congélateur, il sera toujours prêt à vous servir frais.

Thermomètre et réglette conseils Vins

Thermomètre et réglette conseils Vins - Vins, Articles Sommellerie

Thermomètre à vins externe ET réglette conseils dégustations des vins par types et cépages : ces conseils se trouvent au dos de la réglette de manière très lisible ! Un indispensable pour les amateurs de vins ! Cette réglette s'adapte à toutes les formes de bouteilles grâce à sa matière extra-souple qui se tord très facilement !

Trancheuse manuelle facilitante

Trancheuse manuelle facilitante - Vins, Articles Sommellerie

Trancher très facilement kiwis, pommes de terre, champignons, etc.

Râpe à fromages, dédié tables

Râpe à fromages, dédié tables - Vins, Articles Sommellerie

Râpe à fromages idéal service à table : ne vous isolez plus de votre famille ou de vos amis lors du service ! Exit l'énorme mandoline à garder sur votre plan de travail en cuisine : ce modèle se met et se garde sur la table car il est peu encombrant ! Comptez 1 râpe pleine pour 4 personnes.

3 en 1 découpe agrumes

3 en 1 découpe agrumes - Vins, Articles Sommellerie

3 EN 1 râpe à agrumes, zester et façonnage peaux d'agrumes !

Affûteurs toutes lames 4 coloris

Affûteurs toutes lames 4 coloris - Vins, Articles Sommellerie

POUR AIGUISER en toute sécurité : vos couteaux lames fines, crantées, ciseaux, hachoirs, lames robots ménagers, sécateurs, haches, ébrancheurs, etc. Passer l’aiguiseur 3 fois : quelques secondes et c'est fini !

Fils silicone roulades viandes et légumes

Fils silicone roulades viandes et légumes - Vins, Articles Sommellerie

Pour vos roulades de viandes et de légumes : ne vous embêtez plus avec les ficelles has-been !

Pompes à vins vide d'air

Pompes à vins vide d'air - Vins, Articles Sommellerie

Existe en version 2 ou 4 bouchons. Pour les vins "tranquilles". Il existe aussi un modèle dédié tous vins pétillants. Voir "bouchons vins spécial Champagnes" (ou cidres). Cliquez sur la présente image : vous verrez la version 2 bouchons en vidéo.

Vins, Articles de sommellerie - Ustensiles de cuisine multi-fonctions

Bienvenue sur notre site web :

https://annuaire.laposte.fr/caviste/3000-ref-vins-51745920200027

http://vinsetsommellerie.over-blog.com/2017/09/la-conservation-des-vins-ouverts-pratiques-en-restaurants/chez-vous-aparte-vins-gsa-vs-vins-cavistes.html

 

+ de 3000  références de VINS et ~300 BIERES de MICROS-BRASSERIES (France et étranger).

*** Bières d'une micro-brasserie : un seul brasseur est disponible SUR MES STANDS . Vente à la bouteille ou par beaucoup plus d'unités. 4 choix de bières de région parisienne mais brassée selon 4 typologies de bières (Alsace/ US/ Australie/ Allemagne - Munich).  En été, mes bières sont au frais, quand il fait vraiment chaud, mes bières sont dans un vrai frigo et pas dans une glacière, sauf à Nogent sur Marne (marché couvert) ou à fontenay-ss-Bois (94).

Autres références de bières de micros-brasseries : réservé C.E et regroupement de particuliers - associations SANS RECUPERATION DE TVA : un énorme choix de bières de France et quasiment de n'importe quel coin du monde MAIS LES QUANTITES SONT ELEVEES : au minimum 30 références différentes et selon les brasseurs entre 6 et 24 bouteilles au carton : prévoyez donc de recevoir au minimum 180 bouteilles et plus de 600 bouteilles selon conditionnements ...

 

*** LA SELECTION DE VINS : + de 3000 références, 80 références sont dispos en vente à la bouteille sauf sur le marché de La Défense (face CNIT / ~60 références + espace de restauration avec vente de vins au verre) ; 500 références se commandent par carton entier ; ~250 vins étrangers (Afrique du Sud/ Hongrie/ USA/ Espagne/ Allemagne/ Chili/ ...) se commandent par 3/4 cartons minimum. Frais de port selon votre commande globale. A La Défense, s'il fait au-delà de 30°C sans vent frais, je vends des bières, des sodas, des eaux et les vins sont au frais (2 rosés, 1 blanc, 2 à 5 rouges légers).

2500 références se commandent par 5 cartons minimum (90% de vignerons indépendants et 10% de coopérativement très sélectionnés).

Quelques références type Château Yquem, Gevrey Chambertin, Pichon-Longueville sur commande au carton entier ou, pour seulement quelques très grands vins, à l'unité (me consulter via la rubrique "Contacts" dans tous les cas. L'idée est qu'en vente au carton, j'essaie de vous les proposer à prix extrêmement attractifs.

Le plus simple si vous ne passez pas sur l'un de mes 3 stands (voir rubrique "marchés et salons où je suis présent) est de m'envoyer un mail à : info@sommellerie-cuisine.fr : merci d'être précis : prix maximum par btle (TTC)/ nombre de cartons/ spécificités type BIO - Terra Vitis, magnum, etc. Naturellement, une micro-appelation en magnum et en BIO sera très difficile à trouver et gardez en tête que c'est un conditionnement spécifique. Tous les vins d'un vigneron ne sont pas systématiquement conditionnés en magnums ou en bouteilles de 50 cls.

 

- Champagnes en Dépôt-vente - : Champagnes du 02 (Trelou sur Marne) et aussi Champagnes 1er Cru : Prix Brut Tradition dès 18.90€/btle. Ce sont des Champagnes de Vignerons Indépendants, pas des Champagnes conditionnés en Usines ou par de Grands groupes internationaux et revendus en Grande Distribution : la vérité, le meilleur est souvent chez le Récoltant/ Vigneron passionné et pas dans les Champagnes Enseignes hors très grands Champagnes hors de prix.

Bien entendu, que vous soyez CHR ou particulier, il y a des réductions quantitatives. Aller livrer une bouteille à 20 km ne m'intéresse pas, pour ça, il y a mes stands sur les marchés. Méfiez-vous des pseudos affaires sur panneaux 4/3 lors des fêtes et sur panneaux jaunes dans vos magasins, entre les packs de chocolats industriels et les couches-culottes, juste derrière le rayon produits d'entretiens : "1 pour 24.99€ et 12.99€/ bouteille par 2" : il faut alors lire que le vrai prix de la bouteille en prix de revente distributeur est de 12.99€. Pas sûr qu'il sera bon. Le travail d'un vigneron qui respecte la terre, qui trie les grappes, qui ne bourre pas de sulfites, ça se respecte, et du coup, il ne pourra pas produire plusieurs millions de bouteilles à chaînes de cavistes et à grandes surfaces.

 

 Ce prix n'est pas une promotion MAIS un prix toute l'année, sauf si augmentation du prix par le vigneron.  Gammes disponibles : Blanc de Blcs, Brut Rosé, 1/2 sec, Millésimés. En dépôt-vente : selon quantités, pour fêtes et réussites aux examens, le prix payé sera identique au prix en direct du caveau : mariages, baptêmes, pots d'entreprises, etc. Récupération de TVA possible (facture par les vignerons).  + voir rubrique Champagnes

 

- Arrivée des Nouveaux Articles Vacuvin dont Pierres à Whisky, Colliers de Bacchus, Bouchons doseurs refermables liqueurs, vinaigres, huile d'olives : https://www.youtube.com/watch?v=0K39l5zBtII

 ATTENTION RUPTURE DE TIRE-BOUCHONS BI-LAMES. De qualité, ils étaient vendus autour de 8€ TTC. De nombreux concurrents en propose à 15€ minimum. Beaucoup de clients m'ont indiqué en avoir acheté au triple du prix. Le mien était simple et efficace.

- Commandes spéciales cérémonies, mariages, baptêmes ... sur devis. En plus tarifs par 6/12/18/24 bouteilles et bien plus (à la palette de 600 bles pour les passionnés, c'est possible). Champagnes, vins étrangers, autres vins français.

 

 - Autres actualités : Pour le plaisir des mots, association de Nogent :  http://avec-les-plumes-du-perreux.webnode.fr/

 

- Immobilier de défiscalisation : attention ! J'y ai travaillé 10 ans : 

http://vinsetsommellerie.over-blog.com/2016/08/defiscalisation-immobiliere-et-mensonges.html

 

"BOUTIQUES" : OU NOUS TROUVER ?

 Caviste nomade sur marchés : particuliers/pros (Nogent sur Marne, Fontenay-sous-Bois, marché du Parvis de La Défense dès le 13 avril 2017 + quelques salons/ C.E occasionnels). Adresse - dates marchés/salons en toute fin de cette page : "Les Marchés et Salons où je suis présent".  ~80 références sur stands.

+de 3000 références en tout dont : ~250 vins étrangers (Chili, Argentine, USA, Hongrie, Italie, Australie, etc.) et ~200 millésimés de Gds Vins Catalans (Banyuls à partir de 1945), 2 Champagnes Grands Crus, 6 autres 1er Cru et 4 autres Champagnes Prix Avantage, Château Yquem, Angélus (St-Emilion), etc.

Tarifs particuliers par 6, 12, 18, 24 et plus, cubis pour quelques références. Cartons complets (6 à 12 btles si en 37.5 ou 50 cls). Les Champagnes Grands Crus sont dispos uniquement sur commande (+de 90 refs possibles). ~80 références sur stands hors stand du parvis de La Défense (92) : toutes les références qui ne sont pas sur stand se commandent par carton complet au minimum. Paiement à la commande dont en CB  et je vous remets alors un feuillet avec la mention "paiement aquitté" et mon tampon d'entreprise. Sur ce feuillet, votre adresse y sera inscrite (mail/ téléphone/ adresse postale, étage, etc.)

 

   Agent-commercial dont CHR, cavistes, C.E, etc. en semaine   (Région parisienne très essentiellement). Gamme de vins et de confitures (Ile de Ré). ~2250  REFERENCES A LA VENTE. TTES REGIONS FRANCE.

Confitures : pas en vente directe sur stands mais accessibles aux PROS, Regroupements de consommateurs de toutes tailles, C.E. Conditionnement minimum d'~6, 12 ou 24 pots).

 

VINS ou BIERES : Attention, une mauvaise T°C de dégustation d'un vin et notamment des vins 1er prix dits "de copains ou de soif" amène à en changer complètement le profil aromatique. Moins vrai sur vins plus élaborés dans le sens tolérance 2 à 4°C max. Quand à laisser votre vin juste acheté dans une voiture qui est au soleil ou qui a été au soleil 1H ou plus vitres fermées, alors que vous avez dégusté un vin sur un stand à 17-18°C  puis l'y laisser 1H à 26-27°C puis le reprendre et le déguster aussi sec, c'est à proscrire. Le vin est un produit vivant qui déteste les chocs thermiques. Il n'y a pas mieux pour transformer un vin en vinaigre.

 

Idées recettes vin catalans : à visionner ici en mode grand écran et HD + appuyer sur pause pour examiner la recette :

https://www.youtube.com/watch?v=98HoEJYsPnw&feature=youtu.be

  Vous faites des crêpes ? Remplacez le Grand Marnier par le Banyuls Grand Cru Doux Paillé (18° d'alcools - licence III).

 

 A/ VINS - présentation rapide :

CHAMPAGNES : 7 Champagnes sur stands et 21 en tout : 13 références disponibles sur commande au minimum par carton complet : 4 prix qualité : "A" (Brut Tradition, Brut Rosé, Blanc de Blancs, Millésimé 2011) / 3 1ers Crus (Blc de Blcs-Millésimé 2005 - 1/2 Sec) :

 ** Toute l'année: les "A" :  ex prix Brut Tradition: 1 bouteille 17€50, sur stands. Possible enlèvement à Rosny-sous-Bois  au(x) carton(s). Tarifs mariages, pots d'entreprises, etc. : en fonction quantités, le tarif direct caveau vous sera appliqué. Livraisons, me consulter. Une majoration sera appliquée si accès difficile ou loin : appartement pas d'ascenseur, etc. Récupération de TVA possible (C.E/ pots d'entreprises, etc.).

** Toute l'année : 3 1er Cru (Blanc de Blancs, 1/2 sec et Millésimé). Dépôt-vente  ; 25.90€ la bouteille de Champagne blanc de blancs, vins médaillé/ récompenses ou notations au niveau mondial Tarifs à la bouteille, au carton, aux cartons ...  1er Cru Millésimé 2005 : 29.90€ la bouteille/ 29.20€ en direct du caveau !!. Tarifs mariages, pros, etc. : selon quantités, ce prix sera celui en direct du caveau. En dépôt-vente avec 2 partenaires champenois d'où une capacité de prix canons. Il peut exister des promotions sur telles ou telles références.

Attention, blanc de blanc très fragile : pas de lumière : carton/ sac non transparent, sauf quand vous vous apprêtez à le boire.

 

GRANDS VINS CATALANS (Pyrénées Orientales) : du Vin de Pays aux Grands Vins Catalans (Banyuls/ Rivesaltes/ Maury/ Collioures/ Côtes du Roussillon Villages). Spécialisation du fait de mes origines catalanes. Rouges, Rosés, Blancs, liquoreux ou non. Très vieux millésimes en Banyuls et Rivesaltes (1925, 1835, etc. Attention, prix maxis et échantillons en quantités ultra-réduites). Il existe un tarif 18 btles et + en panachant parmi les 67 références en tout. Tarifs pour C.E, regroupement de consommateurs : le même tarif que sur les salons du vigneron qui vend sur salons parisiens par 18 cols uniquement.

GRAND VINAIGRE : Grand Vinaigre de Banyuls. Pour note, le Grand Vinaigre de Banyuls sert notamment au déglaçage, vinaigrettes et assaisonements. 

Le Grand Vinaigre de Banyuls sublimera ainsi votre fromage de chèvre (1/2 à 1 cuillère à café sur 1 tranche d'~1cm de large) ou bien encore relèvera et révèlera votre purée à l'ancienne crème et muscade notamment (1 cuillère à café par 2 à 3 grandes cuillières à soupe). Le Grand Vinaigre de Banyuls est issu des grandes cuvées de Banyuls de notre cave. Découvrez ce vinaigre sur stands ! 

 

~ 100 références de Bordeaux : ~12 références de Bordeaux sur stands sauf sur celui de La Défense. Des vins comme le Saint-Estèphe se commandent par carton complet. Nouvelle référence disponible sur stands : Lalande de Pomerol.

 Bordeaux-Clairet : Se mange dans sa région d'origine, avec les huîtres du bassin d'Arcachon. Les huîtres d'Arcachon ont une forte personnalité. Au Cap-Ferret, on dégustera des huîtres aux parfums délicats et rafraichissants de légumes et d'agrumes. Les huîtres de l'île aux Oiseaux (Arcachon), nous ramerons à des produits chargés d'histoire avec des arômes végétaux et minéraux. Les huîtres d'Arcachon doivent leurs saveurs à la qualité de leur alimentation.

 

~ 100 références des incontournables VINS DE LOIRE : Bourgueil - Saint Nicolas de Bourgueuil - Muscadet - Pouilly Fumé notamment : ~12 références SUR STAND. Sur commande, vous pouvez par exemple avoir du Cabernet d'Anjou (carton entier 6 btles). J'ai aussi choisi de référencer le Menetou-Salon en blanc, rouge et rosé. Micro appelation qui gagne à être connue.  

Au 22 avril 2017, le choix disponible s'est donc élargi. ATTENTION hormis pour les ~12 références sur stand, prévoir d'acheter au minimum 1 carton au choix parmi plus de 100 références : m'envoyer un mail sur info@sommellerie-cuisine. Ne raisonnez pas avec un nom de Domaine mais avec une région (ex. : Bourgogne : Irancy, etc.). En fonction des périodes, hormis pour les références disponibles sur stands (~12), l'achat se fait par carton entier (6 ou 12 btles selon contenance : 75 cls/ 50 cls).

 

HORS PROMOS, gammes organisées SUR STANDS autour de vins entre 4.90€/ btle  et 60€/ btle. Des références dont le prix ne compte plus sont aussi disponibles en commande (Château Yquem par exemple). Gammes évolutives : RDV sur mes stands : Les prix collent à ceux expédiés depuis les caves en direct, par quantités.   L'idée est de proposer des vins pour tous les jours, mais aussi des vins bien plus chers, en fonction du budget de chacun. L'idée est d'avoir SUR STANDS un vin pour chaque utilisation, du poisson et produits de la mer aux viandes puissantes, des vins sucrés et des vins secs en blancs, rouges et rosés. Vins puissants, légers, souples, veloutés, sucrés, etc. 80 REFS sur STANDS, + de 2250 REFS en tout (BtoC et + de 2250 en B2B). 

 

 A/ LES VINS - quelques présentations en détails :

- VINS DU ROUSSILLON ("les P.O" ou Pyrénées Orientales) :

3 VINS DE PAYS BLANC/ ROSE/ ROUGE :  l'argument principal : le prix : un très bon rapport qualité/ prix et aux dires des clients, de très bonnes surprises pour le Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouges (VPCC Rouge) et le Muscat Sec. VPCC Rosé à prendre avec un repas, un fromage type Lerdammer, etc.

Comparatif Côtes de Provence Rosés et Vin de Pays des Côtes Catalanes ou Collioures Rosés :   

Côtes de Provence rosés = AOC. Au maximum, ils sont issus des terroirs des Bouhes du Rhône, Var + une enclave des Alpes Maritimes. Il existe une multitude de C. de Provence, 5 cépages obligatoires et principaux dans les Côtes de Provence rosés : syrah, grenache noir, cinsault, tibouren, mourvèdre. A part le grenache et le cinsault, ce sont des cépages qui donnent des vins plutôt puissants et corsés. Tout dépend bien entendu du dosage retenu, de l'élevage, etc.

Le VPCC Rosé ou les Collioures Rosés sont issus des cépages suivants : pour le VPCC Rosé : grenache noir, merlot, syrah et pour les Collioures Rosés : grenache noir et syrah. Merlot (Pomerol/ Saint Emilion Grand Cru), Grenache noir donnent des vins fins et ou souples, le grenache donne du degré alcoolique et de la couleur. Le syrah va donner des vins colorés, puissants au nez intense. Le syrah est à l'origine des grands vins notamment en Côtes du Rhône et en Australie. Du côté de ces vins, il y aura donc du fruit, de la légèreté, des notes bien présentes de petits fruits rouges. En tendance moyenne, on pourra donc conclure que les VPCC Rosés et Collioures rosés auront tendance à être plus souples en bouche que les Côtes de Provence. Attention, le Collioure Rosé est un vin rosé plutôt puissant maia pas autant qu'un Tavel.

 

- BLANC : Muscat sec : Muscat d'Alexandrie et Muscat petits grains. Magnifique robe or doré, reflets verts, lumineuse. Nez intense et charmeur, aux arômes exquis de grain de Muscat où se mêlent de subtiles notes de fleur d’oranger, de citronnade, rose et muguet. Au palais, un vin vif avec des arômes d’écorce d’orange et de fleur de citron. Bonne fraîcheur et une finale avec une touche d’amertume. 6.95€/ bouteille.

- ROSE : IGP Rsé :   Vin rosé pour budgets serrés : 5.50€/ bouteille (promo ponctuelle). Ce vin arbore une belle robe, intense, rose aux reflets orangés. C’est un vin fruité sur des notes de fruits rouges, cerises fraîches et de framboises écrasées En bouche, ce vin est enjôleur sur des notes acidulées, fraîches. Vin friand. Un vin plus élaboré, souple mais toujours aussi fruité : le Collioure Toiles Fauves Rosé. Si vous avez l'habitude de dépenser entre 5 et 6€ pour votre rosé CHEZ UN CAVISTE, ce VPCC Rosé vous plaira.

- ROUGE : IGP Rge : . A déguster entre 14 et 18°C, pas au-delà, sinon, vous réveillerez les notes puissantes du Syrah. Ce vin possède une robe brillante, rubis clair aux reflets tuilés. Un nez avec une admirable finesse et une explosion d'arômes de fruits rouges. La finesse provient notamment du cépage Grenache utilisé à 60% dans ce vin.

A 14/ 16°C, en bouche ce vin est ample et rond, peu puissant, harmonieux, sur des notes de réglisse et de sirop de groseille.  Après déglutition, retour de notes légèrement épicées. C'est un vin gouleyant, souple, à la finale très aromatique. À consommer de préférence sur des salades complètes (fromage de chèvre/ Leerdammer, tomates, olives noires, jambon, etc. saupoudrage optionnel d’herbes de Provence, comme en méditerranée), grillades ou charcuterie.

 

LES COLLIOURES : des vins de table. Banyuls, Maury ou Muscats sont eux plutôt des VDN (Vins Doux Naturels) plutôt dédiés apéritifs et/ ou desserts et/ ou digestifs.  Les Collioures sélectionnés sont élégants, fruités, légers et très agréables ; le Collioure rouge reste puissant mais équilibré, charpenté :

 - AOP COLLIOURE Rouge Les Toiles Fauves : Grenache noir : 40% (vielles vignes de 40 ans) // Syrah : 60% (vieilles vignes de 20 ans) : 12.70€/ btle.  Médaille d'Or Féminalies.   Ne vous trompez pas d'accords mets/ vins pour les vins du sud-est et notamment celui-ci : Viande rouge sauce relevée, Gibiers, Camemberts faits, Roqueforts .... Un vin puissant mais fruité, équilibré, rond pour un vin de l'extrême sud de la France. Un vin à rapprocher des Tautavels, Corbières, Côtes du Roussillon Villages MAIS Les Collioures Rouges sont moins puissants, plus ronds, moins denses en bouche (influence des entrées marines) : Collioure = la côte, Côtes du Roussillon Villages, Tautavel, Corbières = l'intérieur des terres, les contreforts des corbières donc des terres plutôt sèches et arides donnant des vins encore plus puissants et denses.

- AOP COLLIOURE Blanc Les Toiles Fauves : Grenache blanc : 50% // Grenache gris : 45% // Vermentino : 5%.  13.40€/ btle. Grand prix d'excellence aux Vinalies, Médaille d'argent CERVIM Un vin minéral, vif, fruité, notes iodées, harmonieux, délicat.

Fiches techniques sur demande (mails). Une autre idée recette en plus du lien web accords mets/ vins Banyuls-Collioures : Quenelles de brochets sauce à la bisque de homard. Ingrédients à rajouter à la sauce : 2 gousses d’ail, 2 oignons, (laurier), thym, sel, piment de cayenne en poudre + 4 cuillérées à soupe d’huile d’olive. NB : pocher d'abord les quenelles puis conservez les chaudes pendant que vous faites la sauce. Ensuite, les faire gratiner au four en les recouvrant de la sauce ci-dessus. T°C du four : 160°C pendant ~45 mns. Huîtres, moules avec une sauce. Autre recette : Langouste et Collioure Blanc : https://youtu.be/WRgAzzQKoFE

 - AOP COLLIOURE Rosé Les Toiles Fauves : Grenache Noir : 60% // Syrah : 40%.

Si vous n'avez pas l'habitude des vins du Roussillon, ce vin peut vous apparaître un peu "fermé" : il vous faut l'ouvrir 30 mns à 1H avant de le boire TOUT EN LE MAINTENANT AU FRAIS et il devient souple et gouleyant en bouche. Si vous êtes pressés, servez-vous d'un aérateur à vins mais ouvrez-le quand même en plus 15 mns avant. Après service, reboucher avec la pompe vide d'air et les bouchons spéciaux. Le soir, rebuvez-en aussi et le lendemain midi aussi : ce vin se sera assoupli entre temps, devenu plus fin, encore plus gouleyant. Robe très claire.

 

**** Muscat de Rivesaltes :

- Muscat de Rivesaltes traditionnel : Muscat petits grains et Muscat d'Alexandrie : 13.50€/ 75 cls.

  ****  Banyuls, Les Collioures, Grand Vinaigre de BANYULS, Grand Vinaigre de Collioure : J'ai tarifs 18 bouteilles (panachages) : 

- AOP BANYULS Doré (rouge) : Grenache noir : 90%  // Grenache gris : 10%. Dont pour accord mets/ vins suivants : fromages bleus, foie gras poêlé, etc. 15€/ btle.

 - AOP BANYULS Blanc : Grenache blanc : 50% // Grenache gris 45% // Muscat 5%. Sucrosité ressentie faible. Pour se régaler avec un foie gras. Il y a bien entendu d'autres multiples accords : cf. fiches techniques à me demander en direct après achat(s). 21€.

AOP BANYULS Rosé : Grenache gris : 90% // Grenache blanc 10% : 17€/ btle ; idéal rafraîchissement été et jours chauds, en terrasse ou au retour de plage par exemple, idéal apéro. Demandez-moi la fiche technique pour le coktail dédié Banyuls Rosé : "La Charlotte Jardine". La recette vous sera envoyée par mail.  17€/ btle.

- AOP BANYULS Grand Cru Doux Paillé HORS D'AGE : Grenache noir : 75% // Grenache gris : 15% // Carignan noir : 10%. Pluie de récompenses au niveau mondial.

- AOP BANYULS Grand Cru 2003 : Grenache Noir : 75% // Grenache gris : 15% // Carignan noir : 10%.

- AOP Banyuls Rimage, AOP Banyuls Grand Cru 26 ans d'âge (58€/ btle), Rivesaltes Veuve Banyuls : découverte sur les stands de mes marchés.

Grand Vinaigre de BANYULS :  conditionnés en bouteilles de 50 cl. Produit naturel.

Les vins sont mis en fûts ouverts de 220L au contact de l’air à 28°C. La levure Mycoderma Acéti transforme l’alcool du vin en acide. On en tire à chaque fois un tiers, le reste devenant la nouvelle souche. Vieillissement 2 ans en fûts de chênes. C'est une véritable gourmandise culinaire : assaissonne salades, poivrons, anchois, relève vos plats cuisinés (cassoulet/ lentilles ...), déglace les gesiers, rognon, St Jacques, gambas, poissons, foie gras, etc.

 

Le grand vinaigre de Banyuls est artisanal et fabriqué comme autrefois. Le vin de base est un vin déjà vieilli en foudres ou en barriques. Le grand vinaigre de Banyuls fait partie de l’aristocratie du vinaigre et rivalise avantageusement avec le vinaigre de Xérès.  14€50/ btle, 14€/ btle par 2 : venir sentir/ déguster sur stands. (13.90€/ btle + 20€ de frais de port direct vigneron).

 

**** Les Maury (V.D.N ou Vin Doux Naturel). Nous vous proposons des Maury blancs (bouteilles 50 cls) et des Maury rouges du Mas Lavail (bouteilles 75 cls). Très fins. A découvrir sur stands.

Le Maury blanc, typé Gewurztraminer vendanges tardives, un vin de l'intérieur des terres catalanes, côté catalan du contrefort des corbières.Apéritifs, desserts, foies gras notamment. Selon les palais, la gradation est la suivante, du moins sucré au plus sucré en terme de sucre ressenti : Banyuls blanc ou Maury blanc puis Muscat de Rivesaltes.  Le nez est fin et complexe : fruits blancs, poire, note de cire d’abeille. En bouche : c’est un crescendo aromatique : finesse de la poire, des épices comme la cannelle, la vanille, finale ample et très longue de noisettes grillées.  ~18.60€/ bouteille. Déguster frais à 10-12°C.

Le Maury rouge est entre un vin de table et un Vin Doux Naturel (VDN). Le Maury rouge s'adaptera parfaitement notamment aux glaces noix de coco, vanille, fromages bleus, etc. Il appellera naturellement un desssert au chocolat. Le mieux est de toute façon de les déguster vous-même et de l'apprécier par vous-même.  un vin de l'intérieur des terres catalanes, côté catalan du contrefort des corbières.  Au nez, arômes complexes de mûre, de figue fraîche.  Belle amplitude en bouche et bonne structure.  ~18.40€/ btle.

 

- CHAMPAGNES :

En extension caveau directe en 1er prix et 1er Cru:  Champagne Brut Tradition sans cru :15€90 pour 1 btle, 15€60 dès 3 btles et 13€10 dès ~15 cartons : prix sur stands et sur devis.

Le Coin des Médaillés :  Champagnes 1er Cru de Ludes (Montagne de Reims, 51500) aux nombreuses récompenses dont internationales. Blanc de Blancs 1er Cru : 26.60€. Par 4/5 cartons : 21.50€/ col : demandez des devis

1/ Champagne Brut 1er Cru : quelques récompenses pour exemples : Wine Spectator 2012 : 91/100 ; Robert Parker 2010 : 90/100 ; International Wine & Spirit Competition 2011 : Bronze Medal, etc. Uniquement sur commande. 

2/ Champagne 1er Cru blanc de blancs : quelques récompenses pour exemples :  Wine Enthusiast 2011 : 88/100, International Wine Challenge 2012 : Bronze Medal, etc. <span style="font-family: verdana,gen

Articles de sommellerie - Ustensiles de cuisine

Nombreux prix très bas sur stands ou du fait d'un panier de vins, beaucoup d'articles ci-dessous seront discountés :

* SEAU A CHAMPAGNES et SEAU A VINS NON PETILLANTS EN ACIER INOXYDABLE FINITION ACIER BROSSE :

Rafraîchisseur ultra-rapide. Manchon composé d’une double paroi extérieure isolante. A l’intérieur, 6 compartiments remplis de gel cryogénique. Ce gel a la particularité d’absorber le froid de manière très importante et de la retransmettre de façon tout aussi importante mais progressive, après un séjour au congélateur. Sorti du congélateur, ce manchon se glisse autour de la bouteille et vous permettra de rafraîchir votre boisson d’une dizaine de degrés en 5 minutes. Replacer ensuite le RAPID ICE dans votre congélateur, il sera toujours prêt à vous servir frais.

 

 Seau à Champagnes et cidres en acier inoxydable, finition acier brossé 

Seau à vins non pétillants (cf. section bouteille) acier inoxydable, finition acier brossé   

 

 Vidéo de découverte et de démonstration du produit :

https://www.youtube.com/watch?v=YBa69VkQJR4

 

 

 

* COUTEAU SPECIAL OUVERTURE NOIX DE COCOS : JUS ET CHAIR :

Manche en Chêne et lame en acier. Ustensile astucieux pour ouvrir facilement une noix de coco : Perforez un des yeux de la noix de coco pour la vider de son jus dans un verre puis frappez la noix de coco de plusieurs coups secs tout en la tournant dans la main pour la séparer en 2 parties égales. La noix de coco se fend progressivement en deux moitiés égales. Lavage à la main recommandé.   Pour protéger le bois du couteau, traitez avec de l'huile végétale ou de l'huile d'olives au moins 4 fois/ an.   10.00€

 

Vidéo de découverte et de démo :

http://youtu.be/xizzbT8Gjco

 

 

 

* COKTAILS SHAKER :

Grâce à son système unique et breveté, le shaker peut s’ouvrir ou se fermer. Fermé hermétiquement, vous pouvez le secouer. Ouvert, vous servez. La passette incorporée rend inutile l’usage d’une passette séparée et filtre les ingrédients indésirables. Les mesures sur le côté du shaker sont indiquées en millilitres ou en fl.oz. Passe au lave-vaisselle, contenance maximum 350 ml ou 12 fl.oz.  14.90€

http://youtu.be/XstDjt3tgu4

 

 

* MULTI-DOSEUR A COKTAILS - VOUS SERVIRA AUSSI POUR LE JARDINAGE, LA CUISINE ET POUR LE BRICOLAGE : 4 positions = 4 mesures ! :

 

Mesurette multifonctionnelle transparente : la solution idéale pour mesurer la quantité exacte des ingrédients liquides nécessaires à la préparation de vos cocktails ou encore de vos mixtures au jardin : utilisez 2 doseurs dédiés à chaque utilisation !  Le design fonctionnel de cette multi-mesurette transparente et innovante permet de déterminer et de verser 4 doses différentes en le mettant dans différentes positions. Après avoir sélectionné l’une des quatre positions du Multi Jigger, il suffit de le remplir simplement jusqu’au bord.  6.90€

 

Vidéo de découverte et de démo :

http://youtu.be/ZIDvLMwjKTU

 

 

 

 *  AFFUTEURS TOUTES LAMES DISPONIBLES EN 4 COULEURS : rouge, jaune, vert pomme et bleu :      

Vidéo de démonstration :    

http://youtu.be/-D7gFi7mcQ4

 

 

 

* VERRES INCASSABLES EN POLYCARBONATE ALIMENTAIRE ET BIOMEDICAL : sur commande uniquement.

Transparents, identiques au verre et clairs comme le cristal ; compatibles laves-vaisselles, micro-ondes et fours : résistants aux t°C de -40°C à + 130°C ; recyclables, ils répondent bien entendu aux normes alimentaires, de sécurité et d'hygiènes européenne. Je les présente avec d'autres articles que je revends aussi (tire bouchon en noir ou bleu et blanc, bec verseur anti-gouttes et bouchon spécial à Champagne pour en conserver les bulles 3 à 4 jours voire 4 si votre bouteille n'est pas 3/4 vide, conservation optimale 2 jours bouteille par exemple à 1/2 pleine).

     - tasse à café avec sa coupole :   ~3.90 €/ unité.

     - verres à vins à pied :   ~3.90 €/ unité ; verres à eau à pied : ~4€/ unité.

     - verres à shots :  ~1.99 €/ unité.

     - verre à Champagne : ~3€ l'un (par rapport à un verre classique, il produira d'abord quelques "grosses" bulles sur votre Champagne, puis la pétillance redeviendra fine)

     - carafe (eau/ sirops/ jus divers) :   ~12€/ unité.

 

Vidéo diaporama des verres et de la tasse sur :

www.youtube.com/watch?v=8s78dmDQuqw&list=HL1399819676&feature=mh_lolz

 

 Vidéo diaporama de la carafe :

https://www.youtube.com/watch?v=FuvqdVpLKMs

 

 

 

GANTS ANTICHALEUR ET WATERPROOF GEYSER - MAIN DROITE et MAIN GAUCHE - TAILLE UNIVERSELLE : un must-have ! Protection totale de vos mains pour un usage à domicile ou par des professionnels de la cuisine (plonge par exemple) ; non adapté à un usage par des professionnels de l'industrie lourde (produits chimiques, hauts-fourneaux de l'industrie, etc. Résiste à une t°C jusqu'à 350°C :   19.90 € (TTC). Dernier gant disponible !
 

=>  WATERPROOF : Revêtement intérieur en LATEX® doublé EN COTON. 

PROTÈGE DE LA VAPEUR pendant la manipulation de liquides bouillants ou de plats chauds (le gant reste sec à l’intérieur).

PERMET LA MANIPULATION DE PLATS CONGELÉS ou de glaçons dès la sortie du congélateur.

L’extérieur du gant est composé d’un mélange de fibre de NOMEX® et KEVLAR®

L’intérieur du gant est composé d’une membrane en Latex® doublée coton pour l’isolation, l’étanchéité et le confort (Le Latex® n’est jamais en contact direct avec la peau de l’utilisateur grâce à sa doublure en coton).

Les BANDES EN SILICONE, au pouvoir antidérapant, permettent une MANIPULATION EN TOUTE SÉCURITÉ. Pratique, SES 5 DOIGTS ASSURENT UNE EXCELLENTE PRISE EN MAIN DES PLATS.

Il protège de la vapeur (lors du soulèvement d’un couvercle), des jets de vapeur (cocotte minute), des plats très chauds (cocotte en fonte), des liquides bouillants (sauce viande,...), etc. 

Il est aussi idéal pour retourner les brochettes ou les braises lors d’un barbecue et même pour faire de la soudure !

 

Vidéo de découverte et de démonstration du produit :

http://youtu.be/goS3ZWP3bbs

 

 

 

* AFFUTEURS TOUTES LAMES DISPONIBLES EN 4 COULEURS : rouge, jaune, vert pomme et bleu :  10.90 € 

 

POUR AIGUISER en toute sécurité : vos couteaux lames fines, vos couteaux crantés, vos ciseaux, hachoirs, lames des robots ménagers, vos sécateurs, haches, vos ébrancheurs ou "sécateurs de force", etc.

Passer l’aiguiseur 3 sur la lame des ciseaux ou des couteaux (sans émettre de pression) toujours dans le sens de la flèche.

En quelques secondes votre couteau et/ou votre ciseau est aiguisé !

Lame céramique rétractable pour affuter les couteaux.

 

Vidéo de découverte et de démonstration du produit :

http://youtu.be/-D7gFi7mcQ4

 

 

 

 - WINE SAVER CONCERTO  4 BOUCHONS (pompe noire vide-d'air dédiée vins) : Garde vos vins plusieurs jours sans aucune altération via l'air, l'oxydation !  un best seller : vous ne saviez jamais quand vous arrêter de pomper ? Au clic, STOP !  15.90€ (TTC). UN PRODUIT EN 2 ou 4 BOUCHONS sélectionné par la sommelière de l'Elysée pour éviter le gaspillage des restes de vins servis lors des repas officiels !


=>
http://youtu.be/4doIAL9iV8k

 

 

 

- WINE SAVER CONCERTO 2 BOUCHONS (pompe noire avec 2 bouchons) : la même chose avec 2 bouchons (achat possible de paires de bouchons spéciaux, en silicone, en +) :  12.90€ (TTC)

 

 

- BOUCHONS VINS, VENDUS PAR 2 : (cf. pompe Concerto) :  6.00€ (TTC)

 http://youtu.be/ybGMP8i59Zo

 

 

- BECS VERSEURS ET ANTI-GOUTTES POUR VINS DE TABLE PAR 2 :  6.00€ (TTC)

Il existe des modèles moins "chers", (modèles en alu léger et repliables en goulot qui servent de bec verseur MAIS : vous préférez en achetez par pack de 5/6 chaque paire de mois ou plus souvent en fonction de votre utilisation OU 1 SEUL, 1 SEULE FOIS et il vous durera à vie (le modèle Vacuvin). Il a été maintes fois prouvées qu'il vaut mieux acheter 1 seule fois un bon produit que plusieurs fois le même produit "pas cher du tout". 1 SEULE PAIRE LAVABLE SOUS L'EAU ou MACHINES (vins secs rouges/ rosés/ blancs et vins liquoreux B ou R) sans produit corrosif, dès le service terminé et une fois terminé, vous le rangez. 

 

http://youtu.be/vVpTYoNrGWk

 

 http://youtu.be/ZVgrPAV6w9o

 

 

 

- MINIS FOURCHETTES SNACKING MODELE "PARTY-PEOPLE" : jeu de 8 figurines Ne confondez plus vos outils avec ceux des autres : fun, ludique et très pratique !  Idéal apéros, petites fêtes entre amis ou en famille :  ~7.90€ (TTC)

=> http://youtu.be/Zr65I9Dtn_E

 

 

 

- TIRE-BOUCHONS SANS EFFORT "Corkscrew twister bleu et blanc ou noir" : plus d'effort, très bonne tenue à la bouteille grâce à un manchon interne en silicone, esthétique et pratique :  13.90€ (TTC) :

 

=> http://youtu.be/O8Ycja7zkzM

 

 

 

- TIRE-BOUCHONS MODELE SOMMELIER :  8.90€

=> https://www.youtube.com/watch?v=x_ykzufyhIE

 

 

 

- POCHETTE GEL POUR REFROIDIR VOS BOUTEILLES DE VINS EN QUELQUES MINUTES SEULEMENT !!!   MODELE Vacuvin RAISINS BLANCS OU VIGNOBLE :

Abaissez la t°C de votre bouteille en quelques mns (5 mais faîtes 10), maintenez-là à bonne T°C de nombreuses heures (transports/ sur la table) - plus efficace qu'un seau à glace et moins encombrant et aucun risque d'être renversé sur la table. Enfin, comme il n'y a pas d'eau mais un gel, l'étiquette de la bouteille ne finit pas par se décoller :  9.90€


=>
http://youtu.be/T9Uy0IkOQOM

 

 

 

 

- POCHETTE GEL POUR REFROIDIR VOS BOUTEILLES DE CHAMPAGNES : abaissez la t°C de votre bouteille en quelques mns, maintenez-là à bonne T°C de nombreuses heures (transports/ sur la table) - plus efficace qu'un seau à glace et moins encombrant et aucun risque d'être renversé sur la table. Enfin, comme il n'y a pas d'eau mais un gel, l'étiquette de la bouteille ne finit pas par se décoller  :  12.90€

 

=> http://youtu.be/XQKF0RIIl40

 

 

 

- BOUCHON SPECIAL CHAMPAGNES ET CIDRES 2 EN 1 :

Conserve vos bulles plusieurs jours et permet le service : Système adapté à tous goulots de type Champagnes !  Contrairement aux autres modèles existants, celui-ci se clipse une fois pour toutes sur votre bouteille de Champagne. Pour servir, sans enlever le bouchon, actionnez simplement le levier argenté pour ouvrir le dessus du bouchon, versez et réactionnez le levier pour refermer votre bouchon. C'est tout. Incontournable ! Votre Champagne se conservera ainsi 2 à 3 jours sans perte de bulles. Disponible en noir :  ~10.90€
 

=> http://youtu.be/vHf2bmXUvrw

 

 

 

 

- MARQUES VERRES MODELES "CLASSIC GRAPES" ou "PARTY PEOPLE" :

Chic, sympa, ludique et pertinent :  ~5€

=> http://www.youtube.com/watch?v=PpKwFzlzwvY&list=PL0C11A750C3E6EC27

 

 

 

- AERATEUR A VINS OU DECANTEUR QUI SE CLIPSE SUR LA BOUTEILLE :

RECONNU PAR LES CAVISTES - BIEN MOINS CHER QUE LA CARAFE A VINS !!! 

Oubliez le carafage des vins taniques, enfoncez directement votre aérateur à la bouteille en forçant un peu si nécessaire (cf. jupe à la base du système en silicone et sous forme d'anneaux pour 0 écoulements ! Révèle vos vins via leur oxygénation pendant leurs services :  ~10.90€. Dernier modèle !

 =>  http://youtu.be/RI4G2WJpQf0

 

 

 - 4 EN 1 BAC A GLAçONS - MOULE PETITS GATEAUX CHOCOLAT OU CARAMEL OU MOULE BONBONS : en silicone ou bac pour mettre au four vos préparations caramel, chocolat ou autre : leur donne une forme de petits bonshommes tous différents : égayez votre table, amusez vos invités :  ~7€

=> http://youtu.be/oY_4ed33uhE

 

 

 

  - DECOUPE ANANAS - TRANCHEUSE ANANAS : préparer un ananas ? Une vraie galère ! Ici, cet outil le découpe en rondelles et si vous le souhaitez, le tranche car a un rabat spécial à faire coulisser : simple d'utilisation, pratique, rapide : achetez, dégustez de délicieux ananas ! :  7.20€ - Frais de port ? 0€, cf. enlèvement sur mes stands !

 

=> http://youtu.be/hRfeF8geKVo

 

 

 

 
- BOITE TRANCHEUSE : appuyez et tranchez à toute vitesse vos pommes de terres mêmes crues, kiwis, champignons, concombres : topissime 3 en 1 boîte trancheuse, récipient et couvercle pour nettoyer ! : 10.80€ (lames type lames rasoirs en acier inoxydable)

=> http://youtu.be/QF-KfVDuaFM

 

 

 

- RAPE A FROMAGES 2 EN 1 : esthétique et pratique : mettez le récipient sous la râpe et le fromage râpé tombe alors dans le récipient. C'est plein ? Déposez-le sur la table et laissez vos inviter se servir ! Plus de 3 convives ? Prévoyez un modèle par 3/4 personnes : 12.50€ - frais de port ? 0€ : enlèvement sur mes stands !

=> http://youtu.be/fGVsN50ETHQ

 

=> https://www.youtube.com/watch?v=fGVsN50ETHQ

 

 

 

- 4 FILS EN SILICONE DE DIFFERENTES TAILLES ET 4 BROCHETTES EN SILICONE pour réaliser facilement des roulades de viandes ou de légumes : convient pour four, casserole, congélateur et lave-vaisselle. Résiste à la chaleur jusqu'à 230°C : 12.50€

 

http://youtu.be/XUrFUIdM7AY

 

 

 

 

- TEA STICK OU BATON A THE EN VRAC : pour les puristes du thé adepte du thé en vrac (paillettes) : stick ramasse-paillettes et infuseur. De la taille d'un rouge à lèvres ! 11.90€ - Frais de port ? 0€ : cf. enlèvement sur mes stands !

 

http://youtu.be/jRer_Bn-4q4

 

 

 

 

- ANNEAUX DESSOUS DE PLAT DE TYPE "RONDS DE SERVIETTES" : colorés, faciles à ranger car s'encliquent et s'insèrent les 1 dans les autres. Dynamisme une table par leurs jolies couleurs gaies et lui donne ue touche "hype". Ne prennent pas de place ni sur la table ni une fois rangés et s'adaptent à toutes les tailles et types de plats, poêle, etc. (à poissons, casserole pâtes, etc.) : vendus par 6 : 10.90€

 - Peut servir de coquettier en mettant 1 ou 2 anneaux l'un sur l'autre ! -

 

=> http://youtu.be/tJqlXV6esfw

 

 

 

 

- COUSSINETS - COQUETIERS A OEUFS : pratiques, bon maintien de l'oeuf dans le coussinet, permet de casser la coque au couteau en le tenant à la base SANS PLUS JAMAIS VOUS BRULER ! : colorés, ludiques, lavables au LAVE-LINGE ! : vendus par 4 :  12.90€ - Frais de livraison ? 0€ : cf enlèvement sur mes stands !

=> http://youtu.be/V5B2kdNfHZc

 

 

 

- 3 EN 1 RAPE A AGRUMES, ZESTER ET FAçONNAGE PEAUX D'AGRUMES ET FRUITS :  ~8/9€ - frais de port : 0 cf. enlèvement sur mon stand !

 

=> http://youtu.be/xBqnte7TlME

 

 

 

- OUVRE-BOUTEILLES Vacuvin : s'adaptent à tous types de bouchons : champagne, vins tranquilles, eaux minérales :  10.50€ (acier inoxydable)

=> http://youtu.be/puWMTurFdqQ

 

 

 

 

- 2 EN 1 THERMOMETRE EXTERNE. POUR BOUTEILLES TOUTES FORMES ET TAILLES :  en silicone, souples et par ailleurs, font aussi réglettes-conseils T°C de services des vins en fonction de leur type et cépages : fllexible, il s'adapte instantanément à toutes formes de bouteilles. Assurez-vous de déguster votre vin toujours à bonne T°C ! :  9.20€

 

=> http://youtu.be/h32wWwtYyno

 

 

 

-2 EN 1 GARDE-BANANES : transporter vos bananes dans un sac à mains, de sport ou à dos sans les abîmer : pour votre repas de midi, après le sport, etc. Il est conseillé de garder la banane à l'air libre

LES MARCHES ET SALONS OU JE SUIS PRESENT

 

FONTENAY-SOUS-BOIS : MARCHE PLACE MOREAU DAVID : CHAQUE DIMANCHE :

 HORAIRES MARCHE : 8H00 - 13H00 :  Je suis situé A l'opposé de la bouche du RER A, derrière un marchand de produits grecs et juste à côté d'un poissionnier. Je suis situé du côté du marché où sont situés des box et les toilettes, à l'opposé de la bouche du RER de Fontenay-sous-Bois. 80 références disponibles sur stand. Le reste des +de 2250 références s'achètent au minimum par carton entier (6 btles de 75 cls ou 12 btles de 37.5 cls quand cela existe).

 

GRAND MARCHE DE NOGENT CENTRE : MARCHE COUVERT de Nogent-Centre : LES SAMEDIS .    

 ATTENTION, VACANCES 1er août au 22 août 2017.

80 références disponibles sur stand + articles de sommellerie. Le reste des +de 2250 références s'achètent au minimu par carton entier sur commande(6 btles de 75 cls ou 12 btles de 37.5 cls quand cela existe).

 

Adresse : quadrilatère rue des Héros Nogentais, boulevard Gallieni, rue Thiers et rue Ancellet.

Uniquement les samedis : face au n°75, la crêperie, au n°77, allée des Muguets. Une photo du stand : je suis tout à la fin de la rubrique :  http://www.marchesdenogent.fr/index.php/autres-alimentaires-centre-nogent

 

 

 

MARCHE DEFACTO DE LA DEFENSE (92) : CHAQUE JEUDI DES LE 20 AVRIL 2017 et jusqu'au 9 NOVEMBRE 2017. GENERALEMENT FACE CNIT.

Une sélection d'~50 vins et de quelques boissons non alcoolisées à emporter ou à consommer sur place (Tropico/ Orangina/ Red Bull/ Coca-Cola zéro sucre/ San Pellegrino/ Cristaline/ Coca-Cola classic/ Finley Mojito/ Schweppes Agrumes). Les vins peuvent être consommés au verre, en partenariat avec le stand des traiteurs italiens, juste à côté.

Espace de restauration sous barnum.  Licence III vente à emporter et vente à consommer sur place. Il y a ~50 références différentes : vente à la bouteille ou au verre, toujours en accessoire d'un plat vendu par les traiteurs italiens ou libanais ou savoyards, par exemple. Attention, tous les mets qui ne viennent pas du traiteur italien  seront soumis à un droit de place : 5€/ personne. Il y a 7 places assises. Vous pourrez goûter un vin au verre puis acheter une ou plusieurs bouteilles des vins dégustés et commander ensuite ces références par carton entier. Tarifs dégressifs selon nombre de cartons. Enlèvement dans mon espace de stockage à Rosny-sous-Bois (93110) ou livraison payante si sur les départements 92 ou Paris ou 95 ou 77 ou 78, pour exemples. Espace de restauration déporté par ailleurs : 2.50€ de caution par verre si vous emportez sur cet espace.

PAYSAGE DE COLLIOURE - Le fameux clocher

PAYSAGE DE COLLIOURE - Le fameux clocher - Vins, Articles Sommellerie

 

 

La culture de la vigne en terrasse - Banyuls/ Collioure, vidéo

Une vidéo sera toujours mieux qu'un long discours : pour visionner, cliquez sur le lien ci-dessous :

 

https://youtu.be/xOzU3Ux7te0

 

 

 

 

 

 

  • 21/09/2017
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